在我们忙碌的生活中，很容易忽略和不了解饮食选择与我们的情绪和心理健康之间的深层联系。我希望能揭示营养与学习之间的重要联系，强调全食物、天然糖分以及避免乳制品、麸质和精制糖的饮食所带来的显著益处。
通过自身经历，我的健康之路始于大学时期，那时我对塑造我成长的高度加工食品一无所知。直到一次健康检查显示出令人担忧的结果——过重、高胆固醇和脂肪肝——我才犹如被敲响了警钟。当时，我对自己的饮食习惯毫无认知，贪图身边加工食品带来的便利，而没有意识到它们对我的身体和大脑造成的影响。
起初，我的目标是减掉体重，但由于对营养知识的了解有限，即使我的生活方式变得更加活跃，但仍然面临着瓶颈，体重很快就不再下降。直到我咨询了一位私人教练，他询问我的饮食习惯时，我才意识到饮食中隐藏的罪魁祸首。我以为通过水煮食物和避免油炸食品就是做出了健康选择，但我仍在食用香肠、饺子等加工食品，以及我认为健康的零食——直到我发现这些食品充满了隐藏的糖分和防腐剂。
逐渐地，我开始接受全天然食物——即最少加工且不含人工成分的食品。这些食品包括水果、蔬菜、坚果、种子、全谷物和豆类。通过将这些营养丰富的食物融入我的饮食中，我为我的大脑提供了必需的维生素和矿物质，以确保最佳的表现。
我还减少了精制糖的摄入，这些糖通常存在于加工食品中，会导致能量激增然后迅速下降，严重影响我们集中注意力和学习的能力。这些糖不仅会导致体重增加和健康问题，还会损害认知功能。
对于某些人（包括我自己）来说，乳制品和麸质可能引发炎症和消化问题，影响头脑的清晰度和专注力。许多人也表示，将这些食物从饮食中剔除后，感到精力充沛和思维更加清晰。
随着体重开始下降，我注意到自己的思维清晰度和精力水平发生了令人难以置信的转变。我感觉焕然一新，可以更快地完成任务，早晨起床更有干劲，甚至准时到达课堂，并提前提交作业，我对自己有这样的表现感到相当惊讶。越来越多的研究显示，营养在认知发展和功能中扮演着关键角色；我们的脑袋需要特定的营养才能茁壮成长，我们选择的食物直接影响我们的思维敏锐度。
全天然食物富含抗氧化剂，能保护大脑免受氧化压力的影响，随着年龄的增长，这对维持认知健康至关重要。它们还提供复合碳水化合物，能逐渐释放葡萄糖，确保全天稳定的能量供应。
我鼓励大家认真阅读食品标签，选择不含精制糖的零食。不妨考虑使用蜂蜜或枫糖浆等天然甜味剂，搭配无麸质和无乳制品的食材,自制健康美味小食。我的个人经历深刻地影响了我的生活，激励我与他人分享这些知识。这段旅程最终促使我创立了自己的植物性全天然食物零食品牌Cocoparadise，我们的使命是帮助提高人们的意识，激发更好的饮食和生活习惯。我们希望证明，健康的饮食并不一定是枯燥乏味的。
作为教育者和家长，我们有着巨大的力量，能够在孩子们以及身边所爱的人身上培养健康的饮食习惯。孩子们常常会模仿成年人的行为；通过在家中优先考虑营养丰富的餐点和零食，就可以激励他们做出类似的选择。与孩子们一起参与到烹饪过程中，也能激发他们对健康食品的热情。我们必须记住，健康的饮食可以是一种享受，并且永远不应感到限制。
通过富有创意和趣味的方式呈现水果和蔬菜，可以吸引孩子们去探索新的食物——例如彩色水果串或盘子上的有趣蔬菜脸。教育我们自己和周围的人了解营养学，可以带来深远的影响，使我们能够做出更明智的选择。
我在理解营养与学习之间重要联系的过程中发现，养育身体所需的食物对我们的认知能力和整体健康产生了巨大影响。通过优先选择全天然食物，拥抱天然糖分，选择不含乳制品、麸质和精制糖的饮食，我们可以提升思维清晰度，达到最佳的学习状态。
作为家长、教育者和学生，我们有责任营造一个培养健康饮食习惯和促进营养意识的环境。通过做出明智的选择，并用正确的食物滋养我们的身体，我们能够赋予自己和下一代在学术和情感上茁壮成长的力量。
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Cocoparadise
Cocoparadise 致力于生产天然、纯净的超级食品零食公司，这些零食既有益健康，又对地球友好。我们的使命是启发、鼓励并让健康生活变得有趣且简单。我们认为，在追求更健康饮食时，也不应该在口味上妥协。我们的美味植物性零食系列就是最好的证明。无论你是健康饮食爱好者，还是仅仅寻找美味的素食、素食主义、生酮饮食、无麸质和生酮零食……Cocoparadise就是你的理想之选。
Kadoorie Farm and Botanic Garden (KFBG)
Kadoorie Farm and Botanic Garden (KFBG) 位于香港最高山大帽山北坡，占地148公顷。周围被巍峨的山峰环绕，拥有丰富的大自然资源，包括溪流、森林、果园、蔬菜花园、步道、动物展览、花卉展览、可持续农业示范区、艺术展览、野生动物救援中心（WARC）、本土树苗培育、保护和教育设施以及迷人的蕨类植物花园。我们专注于自然保护、可持续生活和整体教育，旨在让人们与大自然重新连接，并启发可持续和和谐的生活方式。
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Mindfulabs
Mindfulabs 的Christopher Willard博士是知名心理学家、作者和演讲者，专注于正念和心理健康。他是哈佛医学院的教职员工，已与儿童、青少年及成人合作超过二十年，提供实际的、基于科学的方法来提升情感健康。Willard博士专注于将正念融入教育、育儿和心理健康护理领域，成为全球广受欢迎的演讲者和顾问。
Potential City Company Limited
Potential City 是国际品牌玩具的批发和零售商。它是4D Master、Amazing Toys和Astronaut Foods在香港和澳门的独家代理商。Astronaut Foods由美国国家航空航天博物馆于1975年创立，提供独特且价格适中的礼品，帮助人们了解航空员的食物。这些太空食品已通过太空技术认证，在博物馆商店、教育场所和礼品市场非常受欢迎，适合儿童和成人食用。
